Вино Domaine JM Boillot Pommard Rugiens Premier Cru AOC 2019

Domaine J.M. Boillot, Pommard-Rugiens Premier Cru AOC — элегантное красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Пино Нуар, выращенный на виногарднике "Les Rugiens" класса Премье Крю. Это один из самых ценных виноградников Поммара, и многие считают, что он достоин статуса Гран Крю. Местные вина полнотелые, с глубоким характером, дымными и пряными тонами в аромате, потрясающим потенциалом хранения. Мускульную структуру вин часто связывают с богатым содержанием железа в почве участка. "Les Rugiens" находится на склонах, обращенных на юго-восток, у подножия Кот-д'Ор, и в течение большей части дня это место заливает солнечный свет. Это создает благоприятный мезоклимат для виноградарства, и виноград получает достаточно времени для достижения полной фенольной спелости в прохладном бургундском климате.

Урожай винограда был собран вручную и транспортирован на винодельню, где его тщательно отсортировали и выбрали только лучшие ягоды, которые были отделены от гребней. После холодной предферментационной мацерации в закрытых металлических чанах при температуре 13 °C была проведена алкогольная ферментация при температуре 32-34 °C и постферментационная мацерация при температуре 29 °C. Процесс занял около 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках длилась около 13 месяцев, 25-30% бочек были новыми. После выдержки вино фильтруют и бутилируют.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.
На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор.

В нашем винном бутике Витрина Вин представлен огромный выбор вин по самым выгодным ценам. У нас Вы можете купить или заказать вино разных сортов и производителей. Все напитки имеют высокий рейтинг на Vivino и отличные отзывы.

Мы предлагаем как доступные, так и эксклюзивные коллекции вин. Наши консультанты помогут Вам выбрать лучшее вино для любого случая.

Приходите к нам за качественным вином! Наш телефон: +7(495) 109-06-08.

Выбирайте лучшее вино в нашем каталоге https://vitrinavin.ru/vino/.