Вино 4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado, 2020

4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado — роскошное красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Гарнача. Урожай собирают вручную с небольших участков вблизи деревни San Mart?n de Valdeiglesias. На винодельне плоды подвергаются холодной предферментационной мацерации целыми гроздьями с последующей ферментацией с дикими дрожжами. Мацерация длится 45-50 дней. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 литров. Бутилирование проводится без фильтрации. 4 Monos (4 Monkeys) — команда из четырех друзей и любителей вина родом из Мадрида. Эта банда из четырех человек встретилась во время похода в горы Гредос, один из самых глубоких винных терруаров, появившихся за последние годы. Расположенный в 80 км к западу от Мадрида, Сьерра-де-Гредос представляет собой горный массив, который простирается на части трех апелласьонов — Ментрида, Винос-де-Мадрид и Кастилия-и-Леон — и находится на высоте от 600 до 1200 метров над уровнем моря. Старые кустарниковые лозы, посаженные на песке, граните и сланце, смешиваются с благоухающими оливковыми, вечнозелеными, миндальными и каштановыми деревьями, кустарниками, ромашкой и полевыми цветами. Это ландшафт и регион часто считают волшебным из-за его красоты и огромного разнообразия. 4 Monos Viticultores состоит из виноделов, Хавьера Гарсия (бывший главный винодел Bodegas Jim?nez-Landi) и Лауры Гарсия, любителя вина, Дэвида Веласко, и владельца виноградника, Дэвида Мореною. 2010 год стал их первым годом сбора урожая. За десять лет они приобрели 5 гектаров собственных виноградников и небольшой винный погреб со встроенными бетонными резервуарами, а также обрабатывают еще 5 га совместно с местными фермерами, разделяющими их страсть к методам органического земледелия.
4 Monos (4 Monkeys) — команда из четырех друзей и любителей вина родом из Мадрида. Эта банда из четырех человек встретилась во время похода в горы Гредос, один из самых глубоких винных терруаров, появившихся за последние годы.