Вино Aegerter, Reserve Personnelle Volnay АОC, 2020

Элегантное, женственное красное сухое вино Reserve Personnelle Volnay АОC из классической линейки Les Grand Classiques производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, в апелласьоне Вольне. Из-за чистого воздуха и великолепных пейзажей Вольне был любимой резиденцией дам при дворе герцога Бургундского. Урожай для вина Reserve Personnelle Volnay собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация и выдержка вина осуществляются в дубовых бочках, 20% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. В результате, получается вино очень точно отображающее особенности терруара. Потенциал вина составляет более 5 лет. Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме Лабуре-Руа в Бургундии, а затем — в компании Луи Родерер в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — Дом Пьера Грубера, где совершаются обычные торговые операции, и Жан-Люк Эжертер, который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки Жан-Люк Эжертер — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. Le Guide Hachette des Vins вместе с Le Nouvel Observateur внесли его в список лучших производителей вин Франции.
Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты в торговом доме Лабуре-Руа в Бургундии, а затем — в компании Луи Родерер в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — Дом Пьера Грубера, где совершаются обычные торговые операции, и Жан-Люк Эжертер, который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки Жан-Люк Эжертер — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. Le Guide Hachette des Vins вместе с Le Nouvel Observateur внесли его в список лучших производителей вин Франции.