Вино Agora Winery, "Pirozhki"

"Красная шапочка" — совместный проект Agora Winery и молодого, талантливого крымского винодела Алексея Чернега. Вязаная красная шапочка — неизменный атрибут Алексея — легла в основу идеи создания линейки вин с героями известной одноименной сказки Шарля Перо, воплощенных в новых образах. Каждая иллюстрация на бутылке тщательно подбиралась к сортовому составу, соединяя брутальную внешность "рок-звезды" российского виноделия и идею создания линейки легких ароматных вин в стиле "Glou-Glou". "Пирожки" — розовое полусухое вино из винограда сорта Мерло, обладающее чарующим ароматом и свежим, запоминающимся вкусом. Виноград для изготовления вина собирается вручную и отделяется от гребней, после чего подвергается мягкому дроблению, что позволяет получить больше сока без чрезмерного давления. Мезга охлаждается, чтобы минимизировать окисление сусла. В производстве используется только самая качественная часть сусла — самотёк, то есть, не более 50% от объема винограда. Стекание сусла происходит в атмосфере инертного газа, чтобы полностью исключить контакт с кислородом, сохранить аромат и вкус винограда. Ферментация в стальных резервуарах протекает при строгом контроле температуры. Вино рекомендуется подавать при температуре 10-12 °С к легким закускам, сырам, фруктам и десертам. Вино "Пирожки" завоевало бронзовую медаль на конкурсе "Винорус" в Краснодаре в 2024 году. Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.
Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.