Вино Santa Cristina, Toscana IGT, 2023<-b><-h1>
Первый винтаж красного вина Санта Кристина был выпущен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций. Урожай для создания вина собирается с нескольких виноградников в центральной области Тосканы. Каждый сорт винифицируется отдельно. После тщательного отбора, гребнеотделения и бережного измельчения муст проходит мацерацию на кожице в течение недели и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 25 °C. Малолактическая ферментация завершается к осени, и вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев частично в дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Вино было разлито в бутылки в начале мая 2024 года. 2023 год начался с мягкой и дождливой погоды зимой и весной. В апреле было несколько холодных периодов, которые замедлили рост винограда. В мае и июне наблюдались более низкие, чем обычно, температуры и частые осадки, что привело к задержке цветения примерно на одну неделю. В целом, июль и август были жаркими и сухими, такие условия обеспечивали хорошее развитие гроздей. Виноградные лозы смогли поддерживать нормальный темп в вегетационный период благодаря пополнению запасов грунтовых вод весной. Сбор винограда начался на несколько дней позже, чем в 2022 году, в середине сентября с Мерло, затем последовал сбор Сира и Пти Вердо. Завершился этот этап 10 октября сбором Санджовезе и Каберне. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.