Вино Alois Lageder, Cason Bianco, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2012

Для создания вина Cason Bianco используется виноград сортов Пино Гриджио, Шардоне и Вионье, который выращивается в соответствии с биодинамическими методами виноградарства. Вино относится к линейке элитных вин хозяйства Ладжерер, сырье для которыхвыращивается на отдельном винограднике Cason Hirschprun, расположенном на высоте 230-360 метров над уровнем моря. Там преобладают песчаные, скалистые грунты с примесями известняковых пород. Возраст лоз колеблется от 4-х до 20 лет. Собранный виноград после мягкого прессования ферментируется в бочках из французского дуба разных видов: Невер, Алье, Вог, Тронкайс, половина из которых — новые. После 11 месяцев выдержки на тонком дрожжевом осадке вино разливается в бутылки. Тщательный отбор винограда и престижный сортовой состав обеспечивают вкусу вина богатство и полноту, баланс и хорошую структуру. Сложный аромат вина изобилует нотами спелых фруктов и пряными оттенками дуба. Винтаж 2012 года лучше всего употребить в период с 2012 по 2020 год. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства. Свою сложность вино передает через ароматическую композицию, в которой ощутимы оттенки персика, айвы, манго, сладковатые тона ванили и пикантные намеки жареного миндаля. Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Гармоничное, полнотелое вино с мягким и насыщенным фруктовым вкусом с приятным объемом, щедройкислотностью, теплыми тонами древесины и пряных специй.