Вино Alpasion, Grand Chardonnay, 2022

Alpasion, Grand Chardonnay, 2022 — изысканное, глубокое и гармоничное белое вино. Оно станет замечательным компаньоном для прохладных летних вечеров или мягких осенних дней, когда хочется свежести, но с текстурой и сложностью. Это вино одинаково уместно за семейным ужином и в кругу друзей, подчеркивая атмосферу расслабленного, но утонченного общения. Вино произведено из 100 % Шардоне, выращенного на высоте около 1,200 м в Лос Чакайес, долина Уко. Высокогорный климат с ярким солнцем днем и прохладой ночей замедляет созревание ягод, сохраняя естественную кислотность и формируя утонченный ароматический профиль с минеральными акцентами. Сбор ведется исключительно вручную в марте, в небольшие 15-килограммовые ящики, чтобы сохранить целостность гроздей. На винодельне ягоды сразу сортируют и перемещают по системе гравитационного потока — без насосов, что бережно сохраняет свежесть и чистоту вкуса. Ферментация проходит в бочках из французского дуба (первого и второго заполнения) на естественных дрожжах при низкой температуре (около 10 °C), в течение 25 дней. Затем вино выдерживается на осадке 12 месяцев в тех же бочках. Такой подход придает напитку кремовую текстуру, тонкие ноты ванили и легкий дымок, а также сбалансированную мягкость благодаря частичной малолактической ферментации. Этот винтаж получил серебряную медаль на London Wine Competition в 2024 году, набрав 83 балла. Винодельческое хозяйство Alpasion было основано профессорами и выпускниками INSEAD в Долине Уко. Название Alpasion произошло от слов Alma (душа) и Pasion (страсть). Компании принадлежит 85 виноградников, которые расположены на высоте 1200-1400 метров над уровнем моря. Помимо производства высококачественных вин, компания Alpasion предоставляет услуги гостиничного и ресторанного бизнеса. Номера в отеле Alpasion Lodge выполнены с использованием природных элементов, которые напоминают нам о том, что все мы являемся неотъемлемой частью окружающего мира.
Винодельческое хозяйство Alpasion было основано профессорами и выпускниками INSEAD в Долине Уко. Название Alpasion произошло от слов Alma (душа) и Pasion (страсть). Компании принадлежит 85 виноградников, которые расположены на высоте 1200-1400 метров над уровнем моря.