Вино Alta Mora Etna Rosso DOC, 2023

Alta Mora Etna Rosso DOC, 2023 — изысканное, энергичное вино с характером, вобравшим в себя красоту и силу Этны: оно обладает нотками вулканической минеральности — дымок, оттенки камня и пепла. Лучше всего оно пьется весной или осенью, когда прохладный воздух усиливает его свежесть. Такое вино хорошо подойдет для ужина с друзьями, где в центре стола — простая, но вкусная итальянская еда, а за столом — беседы, уходящие далеко за полночь. Вино создано из автохтонного сицилийского сорта Нерелло Маскалезе, который считается королем Этны. Этот сорт выращивается на уникальных почвах на склонах вулкана — богатых минералами, черных и легких, что объясняет его особую свежесть и характер. Само название Alta Mora переводится как Высокий, Черный, отсылая к сочетанию высоты Этны и ее темных вулканических почв. Виноградники расположены на высоте до 1,200 метров, что делает их одними из самых высокогорных виноградников Европы. Высота в сочетании с холодными ночами обеспечивает медленное созревание ягод, благодаря чему вино обретает баланс между зрелостью и кислотностью, а также тонкую ароматическую палитру. Ягоды растут на небольших участках с лозами возрастом от 15 до более чем 160 лет, включая редкие участки дофиллоксерных лоз — это виноградники, которые сохранились без прививки такими же, какими были до эпидемии филлоксеры в Европе во второй половине XIX века. Такие лозы дают очень малую урожайность, но вино с них — настоящий винодельческий реликт, произведенный из ягод с уникальной концентрацией и сложностью. Винодельческий процесс следует программе устойчивого виноделия Сицилии, направленной на сохранение экосистемы и здоровья почв (есть сертификация SOStain и VIVA). Виноград для Alta Mora собирают только вручную. Производство ограничено по объему, каждая бутылка — своего рода ремесленное произведение искусства. После ферментации вино проходит малолактическое брожение в стальных емкостях, что сохраняет его свежесть и чистоту вкуса, а затем выдерживается в больших 2,500-литровых бочках, где оно обретает округлость и гармонию, не теряя при этом яркого терруарного характера. Компания Кузумано была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений Кузумано составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.
Компания Кузумано была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений Кузумано составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.