Вино Alta Vista, Single Vineyard Serenade Malbec, 2021

Alta Vista, Single Vineyard Serenade Malbec, 2021 — это изысканное, полнотелое красное вино, отчётливо демонстрирующее характер своего терруара и сорта в бокале. Оно достаточно эксклюзивное, так как низкая урожайность позволяет создавать всего одну бутылка с целого куста. Название участка Serenade, с которого и берутся ягоды, происходит от французского слова, означающего голубовато-белый кристаллический цвет, а также происходит от имени богини Луны — Селены. Виноградник расположен на высоте 900 метров над уровнем моря в Лухан-де-Куйо, и отличается засушливым климатом с резкими перепадами суточных температур и практически полным отсутствием риска заморозков. Глубокая суглинистая почва с валунами на глубине 3,5 метра обеспечивает устойчивость лоз и стабильность урожая. Лозы виноградника Serenade были посажены в 1935 году, и такой старый возраст дает крайне плотные, концентрированные плоды, хоть и немногочисленные. Традиционное орошение водой из Анд и скважины позволяет гармонично спасать виноград от засухи. Урожай 2021 года в Лухан-де-Куйо был отмечен прохладным, мягким сезоном с обильными осадками, выпавшими в нужное время, что способствовало медленному и равномерному созреванию. К счастью, ранние весенние заморозки не затронули участок Serenade, а лёгкая прохлада позволила сохранить свежий фруктовый характер с яркой кислотностью. Урожай собирается вручную в небольшие ящики, после чего проходит тщательный триаж и прессуется. Предферментационная мацерация протекает при низких температурах, после чего следуют ферментация и длительная мацерация на протяжении 30 дней. Последующее 12-месячное созревание проводится в преимущественно новых бочках из французского дуба. С 2001 года компания Альта Виста первой в Аргентине начала выпуск линейки вин из винограда сорта Мальбек, выращенного на одноместных виноградниках и выражающего конкретный терруар. Сюда вошли три вина: Alizarine, Serenade и Temis. Лозы Мальбека для производства этих элегантных, мощных, имеющих собственный непревзойденный стиль и темперамент вин — старинные, их возраст составляет в среднем 80 лет. Хозяйство Alta Vista, основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания Piper Heidseick Champagne по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня Alta Vista представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого здорового уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.
Хозяйство Alta Vista, основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания Piper Heidseick Champagne по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке. Сегодня Alta Vista представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого здорового уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.