Вино Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre AOC, 2012

Сложное и мощное вино Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre обладает яркой и богатой ароматической палитрой, а вкусовую гамму украшают свежие фруктовые и минеральные ноты. Виноградник Montee de Tonnerre расположен на правой стороне реки Serein, в престижном винодельческом регионе Шабли. Здесь преобладают высококачественные почвы киммериджского типа с большим количеством морских окаменелостей, известняка и мергеля, что придает вину особую минеральность, интенсивность и выразительность. Это сложное вино требует времени, чтобы полностью раскрыть себя, и пика совершенства достигнет через как минимум через 10 лет. Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaud?sir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса. Аромат вина удивляет прекрасным сочетанием минеральных и цветочных ноток. Утонченный шлейф усыпан оттенками лайма, яблока, нюансами мела, йода, воска и сочной апельсиновой цедры. Цвет вина — соломенно-желтый. Вино обладает хорошо сбалансированным, изысканным вкусом с приятной фруктовой кислинкой и сочным послевкусием с тонами цитрусовых фруктов.