Вино Amigo Perro Sauvignon Blanc, Curico Valley DO, 2024

Amigo Perro Sauvignon Blanc — белое вино из центральных районов Чили, хрустящее и выразительное, как утренний рассвет над Андами. Вкус яркий, с живой кислотностью, напоминающий о лете, смехе друзей и ветерке с ароматом спелых фруктов. Идеально подходит для подачи к свежим салатам и изысканным блюдам из рыбы. Виноград Совиньон Блан собирают с конца февраля до начала марта по утрам, чтобы сохранить его свежесть. После гребнеотделения ягоды измельчаются и охлаждаются до температуры 10 °C. Сок отделяется с помощью пневматического пресса, а затем подвергается статическому осветлению с последующей ферментацией при температуре 13-15 °C в течение 12-15 дней. Наконец, вино стабилизируют и фильтруют перед розливом по бутылкам, чтобы сохранить все его лучшие свойства. Долина Курико расположена между Андами и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с питательными суглинистыми почвами, которые повышают урожайность. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Разница между дневными и ночными температурами создает благоприятные условия для созревания винограда. Ягоды набирают сок под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс. Vina La Junta — это чилийская винодельня, расположенная в Долине Курико и известная производством сбалансированных и элегантных вин. Название La Junta в переводе с испанского означает встреча или собрание. Оно отражает философию винодельни: объединять людей для совместного времяпрепровождения, празднования и наслаждения вином. Винодельня подчеркивает важность семейных традиций и летних мероприятий, таких как рамдас, конные скачки и родео.
Vina La Junta — это чилийская винодельня, расположенная в Долине Курико и известная производством сбалансированных и элегантных вин. Название La Junta в переводе с испанского означает встреча или собрание. Оно отражает философию винодельни: объединять людей для совместного времяпрепровождения, празднования и наслаждения вином. Винодельня подчеркивает важность семейных традиций и летних мероприятий, таких как рамдас, конные скачки и родео.