Вино Anne Boisson, Bourgogne Blanc AOC, 2020

Anne Boisson, Bourgogne Blanc — белое сухое вино, подчеркивающее изысканные качества Бургундии. Свежесть, баланс и утонченность делают это вино достойным наслаждения. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается в Мерсо на двух органических участках: Les Clous Perrons и Les Basses-Coutures. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино подвергается длительному созреванию (от 15 до 20 месяцев) на осадке в дубовых бочках с уменьшенным процентом новой древесины, составляющей 10% от общего количества. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2020 года можно пить молодым или хранить минимум 10 лет. Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать по старинке, отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.
Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо, и сегодня вина Буассон так же прекрасны, как и за всю долгую и прославленную семейную историю. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. Постепенно он приобретал новые участки, и поместье стало называться Domaine Boisson-Vadot в честь фамилий самого Буассона и его жены Вадо. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон, в результате чего оно было разделено на три части: 3,5 га было оставлено родителям, 3,5 га отданы сыну и 1,5 га дочери. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо. Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. В Домене ценят традиционные методы. Для семьи важно работать по старинке, отдавая предпочтение ручному труду. Виноградники обрабатываются традиционным способом, без пестицидов и синтетических химикатов, лозам уделяется особое внимание, что является гарантией качества будущих вин. В подвале и Анн, и Пьер ограничивают вмешательство в винификацию. Их методы производства вина схожи: все вина выдерживаются длительное время в дубовых бочках (с минимальным количеством новых) и разливаются по бутылкам без очистки и фильтрации. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурльно. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.