Вино Botter, La di Motte Pinot Grigio, Venezie DOC, 2018

Botter, La di Motte Pinot Grigio — белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках компании на границе регионов Венето и Фриули-Венеция-Джулия. В названии вина содержится ссылка на топографические особенности местности, Motte — это термин, используемый для обозначения небольших возвышенностей, а La di на фриульском диалекте означает дома, явное приглашение войти в мир особенных вин La di Motte. Климат здесь умеренный, смягченный влиянием морских бризов, цепь Альп защищает виноградники от холодных северных ветров. Зима, как правило, холодная и влажная, а лето — жаркое и знойное со средними температурами. Местные вина из Пино Гриджио отличаются свежестью и яркостью. Урожай собирается в первой декаде сентября. Виноград подвергается сортировке и мягкому прессованию, полученное сусло ферментируется в течение 15-20 дней при контролируемой температуре 15-17 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на осадке при температуре 18-20 °C в стальных резервуарах до момента розлива в бутылки. Вино прекрасно сочетается с разнообразными рыбными блюдами и сырами. Винный Дом Боттер был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными. К 80-м годам XX века вина Боттер поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой Боттер, становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд Боттер присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.