Вино Aurelien Verdet, Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature AOC, 2022

Aurelien Verdet, Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике близ Ле Приёр в департаменте О-Кот де Нюи, который Орельян Верде вернул себе, но поскольку он не подавал заявку на получение маркировки, вино классифицируется как Кото Бургиньон. Пино Нуар собирается с пятилетних лоз, высаженных на склоне. Ферментация целых гроздей и выдержка вина в течение 8 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали объемом в 25 гл. В процессе виноделия добавление серы сведено к абсолютному минимуму, перед розливом в бутылки вино никогда не осветляется и не фильтруется. Орельян Верде воплощает новое поколение талантливых виноделов, которые предпочитают оставаться незамеченными и не любят шумихи вокруг себя. Но его вина точно не будут долго оставаться скрытыми жемчужинами. Их нельзя пропустить. Чистота и индивидуальность вин Орельяна демонстрируют, насколько хорошо он адаптируется к каждому урожаю, отражая стиль сезона. Винодельня Aurelien Verdet спрятана в тихой деревне Арсенан в О-Кот де Нюи. Владелец держится довольно скромно, он предпочитает проводить время на своих органически выращенных виноградниках. Отец Орельяна — Ален — посадил виноградники в 1971 году и с самого начала возделывал их органически, что сделало их, возможно, старейшими органическими виноградниками в Бургундии. Сегодня у Верде есть ряд превосходных Премье Крю, включая контракты с виноградниками по всему Кот де Нюи. До того, как взять на себя управление семейными виноградниками, Орельян Верде обучался ремеслу у превосходного Давида Дюбана. Также в 2022 году Орельян Верде стал единственным владельцем Domaine de Chassorney. В период с 2019 по 2021 год вина Domaine de Chassorney производились в погребах в Сен-Ромен под руководством Фредерика Коссара. У него Орельян перенял тонкости винодельческих технологий и методы биодинамики. Высококачественный вина Орельяна — современные по стилю, но без излишеств — предлагают хорошую ценность. Однако объемы изготовления невелики, и благодаря растущему успеху вина быстро раскупаются.
Орельян Верде воплощает новое поколение талантливых виноделов, которые предпочитают оставаться незамеченными и не любят шумихи вокруг себя. Но его вина точно не будут долго оставаться скрытыми жемчужинами. Их нельзя пропустить. Чистота и индивидуальность вин Орельяна демонстрируют, насколько хорошо он адаптируется к каждому урожаю, отражая стиль сезона. Винодельня Aurelien Verdet спрятана в тихой деревне Арсенан в О-Кот де Нюи. Владелец держится довольно скромно, он предпочитает проводить время на своих органически выращенных виноградниках. Отец Орельяна — Ален — посадил виноградники в 1971 году и с самого начала возделывал их органически, что сделало их, возможно, старейшими органическими виноградниками в Бургундии. Сегодня у Верде есть ряд превосходных Премье Крю, включая контракты с виноградниками по всему Кот де Нюи. До того, как взять на себя управление семейными виноградниками, Орельян Верде обучался ремеслу у превосходного Давида Дюбана. Также в 2022 году Орельян Верде стал единственным владельцем Domaine de Chassorney. В период с 2019 по 2021 год вина Domaine de Chassorney производились в погребах в Сен-Ромен под руководством Фредерика Коссара. У него Орельян перенял тонкости винодельческих технологий и методы биодинамики. Высококачественный вина Орельяна — современные по стилю, но без излишеств — предлагают хорошую ценность. Однако объемы изготовления невелики, и благодаря растущему успеху вина быстро раскупаются.