Вино Aia Vecchia, Vermentino, Maremma IGT, 2011

Белое вино Vermentino изготовлено из винограда сорта Верментино с небольшим добавлением Вионье, выращенных на солнечных виноградниках региона Маремма. Здесь виноград Верментино показывает свой истинный средиземноморский характер с яркой кислотностью, освежающим ароматом с тонами тропических плодов, а также хрустящую минеральность и неповторимую элегантность. Процесс создания этого очаровательного вина включает в себя холодную мацерацию, двухнедельное спиртовое брожение, которое проходит при температуре 15-16°С и выдержку в стальных резервуарах на протяжении как минимум двух месяцев.Винодельческое хозяйство Айа Веккья расположено в самом сердце Тосканы — между Кастаньето Кардуччи и Болгери. Свое название хозяйство получило в честь старинного замка XVI века, расположенного на территории хозяйства. Идеальное солнечное расположение виноградников и благоприятный микроклимат позволяют изготавливать высококачественные вина. Хозяйство владеет 48 га виноградников, 30 га из которых находятся в Болгери DOC. На виноградниках в основном выращивают красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ежегодно хозяйство производит 220 тысяч бутылок вина. Аромат вина отличается свежестью, утонченностью и наполнен оттенками ананасов и нежных цветов. Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Вино обладает хорошей кислотностью, сбалансированным, сухим и приятным вкусом с легкими банановыми нотами и выразительными минеральными нюансами, переходящими в продолжительное послевкусие.