Вино Bachelet-Monnot, Santenay Les Prarons AOC, 2017

Bachelet-Monnot, Santenay Les Prarons — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на смешанных почвах в апелласьоне Сантенэ на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников — восточная и южная. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После традиционной винификации Пино Нуар выдерживается в бочках из бургундского дуба как минимум 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания, — Стивен Танзер. В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых. Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.
Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания, — Стивен Танзер.