Бакла Вайнс, Кангун, 2021, 750 мл

Bakla Vines, Kangun — крымское белое сухое вино из винограда сорта Кангун, который отлично прижился в предгорьях Крыма, несмотря на свои армянские корни. Виноградник расположен на высоте 210 метров над уровнем моря, на месте бывшего грушевого сада. Молодые 5-летние лозы высажены на аллювиальных почвах правого берега реки Альмы. Виноград собирается вручную и транспортируется на винодельню в небольших ящиках по 10-12 кг, чтобы сохранить ягоды максимально неповрежденными. После ручной сортировки проводится ферментация в стальных чанах при низких температурах. Последующая продолжительная выдержка на тонком осадке сопровождается регулярным батонажем. Bakla Vines — молодой гаражный проект полного цикла, основанный в 2016 году в Бахчисарайском районе Крыма и названный в честь городища III века н. э., которое расположено в стенах внутренней Крымской гряды. Удивительно, но уже тогда здесь творили виноделы. Это подтверждают природные памятники — выдолбленные в породе виноградные давильни-тарапаны и связанные с ними бродильные емкости. Связь с древними временами нашла отражение и в логотипе винодельни. Подобный петроглиф был обнаружен на местных археологических раскопках. Основателями винодельни являются супруги Дарья Ходченкова и Виктор Процко. Для них история Бакла Вайнс началась с 4 га виноградников в старом русле реки Альмы. В 2017 году они высадили армянский сорт Кангун, настоящее новшество для Крыма. Первое же выпущенное ими вино приятно удивило критиков и заслужило высоких оценок. Сегодня супруги также работают и с другими сортами, такими как Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Фран, Сира и Цитронный Магарача. Ежегодный объем производства составляет 20 000 бутылок.
Bakla Vines — молодой гаражный проект полного цикла, основанный в 2016 году в Бахчисарайском районе Крыма и названный в честь городища III века н. э., которое расположено в стенах внутренней Крымской гряды. Удивительно, но уже тогда здесь творили виноделы. Это подтверждают природные памятники — выдолбленные в породе виноградные давильни-тарапаны и связанные с ними бродильные емкости. Связь с древними временами нашла отражение и в логотипе винодельни. Подобный петроглиф был обнаружен на местных археологических раскопках. Основателями винодельни являются супруги Дарья Ходченкова и Виктор Процко. Для них история Бакла Вайнс началась с 4 га виноградников в старом русле реки Альмы. В 2017 году они высадили армянский сорт Кангун, настоящее новшество для Крыма. Первое же выпущенное ими вино приятно удивило критиков и заслужило высоких оценок. Сегодня супруги также работают и с другими сортами, такими как Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Фран, Сира и Цитронный Магарача. Ежегодный объем производства составляет 20 000 бутылок.