Вино Bodegas Castiblanque, Baldor Tradicion Tempranillo, Castilla La Mancha 2003

Baldor Tradicion Tempranillo 2003 — испанское красное сухое вино от компании "Bodegas Castiblanque", на 100% созданное из сорта винограда Темпранильо. Виноградники располагаются на просторах субрегиона Ла-Манча. Брожение происходит при температуре от 22 до 27 °C. Мацерация занимает от 25 до 28 дней. Выдерживается вино на протяжении 9 месяцев в бочках из американского дуба вторичного использования.Bodegas Castiblanque — это семейный бизнес, основные производственные мощности которого располагаются в регионе Кастилья-Ла-Манча. Фирма вследеет 120 гектарами виноградников, состоящих, в основном, из сортов Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Гренаш, Мускат, Шардоне, Макабео и небольшого процента других сортов.В середине 2001 года компания начала восстановление бывшего склада, постройка которого датируется 19 веком. Они решили сохранить каменные стены, старинную черепицу, внутренние деревянные балки, при этом, оснастив погреб новейшими технологиями в сфере виноделия. Руководство компании словно вдохнуло новую жизнь в старые фундаменты, смешивая воедино давнюю историю поместья, традиции местного виноделия, опыт поколений и новые технологии. На виноградниках также была проведена глобальная реструктуризация, неаправленная на замену старых лоз новыми.На сегодняшний день "Bodegas Castiblanque" выполняет множество функций — работы на виноградниках, создание вина, его розлив, маркетинговые стратегии и сбыт собственной продукции, что позволяет им всецело контролировать качество предлагаемых вин. Насыщенный, приятный аромат вина демонстрирует ноты спелых красных фруктов, древесины, клубники, малины и смородины, сочетание которых гармонично подчеркивается нюансами ванили, пряностей и черного перца. Вино насыщенного красного цвета с каемкой оттенка спелой вишни. Это достаточно хорошо сбалансированное вино с мягкими танинами, насыщенным, живым, освежающим и богатымвкусом с нюансами фруктов. Вино обладает приятным послевкусием с едва уловимыми нотами апельсиновой корки.