Вино Balthasar Ress, Von Unserm Riesling trocken, Rheingau, 2023

Свежее и выразительное Von Unserm Riesling — это классическое белое сухое вино из сердца Рейнгау, воплощающее философию винодельни Balthasar Ress: честный терруар, яркое исполнение и безупречный стиль. Вино создается исключительно из Рислинга, собранного на различных участках хозяйства — вручную и механически, в зависимости от топографии и зрелости ягод. После мягкого прессования виноград сбраживается при контролируемой низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить максимальную свежесть и чистоту сортового профиля. Короткая выдержка на тонком осадке (около трех месяцев) придает вину текстурную сложность и деликатность. За названием Von Unserm скрывается история, которая насчитывает более 140 лет. В ее основе лежит другая история, история возникновения самой винодельни. Основатель винодельни Бальтазар Ресс владел рестораном и выращивал собственные виноградные лозы, работая неполный рабочий день. Он хотел отличить свои вина, которые он делал сам, от других вин в своем меню и дал им название наши. С тех пор каждый год производится новое вино, которое носит это имя и сегодня является визитной карточкой винодельни. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.