Вино Усадьба Маркотх Сира Резерв, 2021<-b><-h1>
Усадьба Маркотх Сира Резерв — красное сухое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сорта Сира. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15-20 кг, на винодельне плоды подвергаются ферментации в нейтральных резервуарах при температуре 29-30 °C в течение 8 дней с регулярным ремонтажем и делестажем. Мацерация длится 25-30 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из кавказского дуба в течение 15 месяцев. Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода АПК Геленджик. Алкогольно-производственная компания Геленджик ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России. История винодельческого предприятия ЗАО АПК Геленджик связана с именем русской мадам Клико — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света. Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.
Алкогольно-производственная компания Геленджик ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.