Вино Bellingham, Ancient Earth Pinotage, 2012

Ancient Earth Pinotage, 2012 — элегантное красное сухое вино, родом из знаменитого винодельческого центра ЮАР — Паарл, Прибрежный регион. Виноградники расположены на почвах из песчаника, которые не орошаются искусственно: корни лоз черпают воду из уникальных природных подземных хранилищ, накапливающих влагу естественным путем. Средний возраст лоз винограда сорта Пинотаж — 30 лет. Урожайность — невысокая. Пинотаж из Паарл обладает компактными, плотными гроздьями с маленькими ягодами с высокой концентрацией цвета, вкусовых и ароматических веществ. Урожай собирают вручную в марте, в период оптимальной зрелости ягод. Виноград сортируют и подвергают холодной алкогольной ферментации вместе с кожицей. После малолактического брожения 95% вина выдерживается в ранее использованных бочках из французского дуба, а 5% — в барриках из американского дуба. Процесс старения занимает 9 месяцев. Затем вино фильтруется и бутилируется в винных погребах хозяйства. Эншент Ёрс Пинотаж, 2012 прекрасно подходит для употребления уже сегодня, но также обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.Поместье Bellingham (от африканского Bellinchamp — чарующая нива) расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками. В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз. С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Bellingham, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии. Аромат вина состоит из тонов спелой темной вишни и красных фруктов, расположенных на фоне нот какао, земли и осеннего леса. Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. Вино обладает гладким ягодным вкусом с нотами малины и черной вишни, пряными оттенками дуба, гвоздики и кардамона и нежными танинами в долгом сочном послевкусии.