Вино Balance Classic, Sauvignon Blanc, 2021

В жизни искусство оставаться на вершине требует прекрасного баланса. Вот почему так хорошо знать, что, независимо от взлетов и падений, всегда есть вина Balance, которые помогут Вам восстановить счастливое равновесие. Запущенный в 2004 году, Баланс является одним из ведущих брендов в Южной Африке. Сегодня вина Баланс доступны в 37 странах мира. Диапазон Balance (также называемый Balance Classic или Balance Best Blends) представляет легкие, питкие, веселые фруктовые вина, которые так приятно потягивать после долгого, трудного дня. Баланс Классик, Совиньон Блан — элегантное белое полусухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого в регионе Вестерн Кейп на темно-красных почвах, способных отлично удерживать влагу. Распускание почек в 2021 году произошло на 5-7 дней позже по сравнению с сезоном 2020 года, что привело к более позднему цветению и более позднему началу сбора урожая. Прохладные климатические условия дали начало медленному периоду созревания, поэтому виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже. Эти факторы способствовали большей интенсивности и более высокому уровню кислотности в ягодах. На винодельне после холодной мацерации на кожице в течение шести часов сусло ферментируется три недели в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12 °C. Затем вино неделю выдерживается на дрожжевом осадке с регулярным батоннажем, после чего переливается и дозревает на тонком осадке вплоть до розлива по бутылкам. Overhex Wines International — компания, которая гордится тем, что ориентируется на рынок, а не на производство, что дает ей преимущество мгновенно реагировать на винные тенденции и спрос потребителей. Владея самыми разными виноградниками по всему мысу Вайнлендс, Оверекс имеет возможность выбирать виноград и создавать из него широкий спектр вин с разными ароматами и в разных стилях, что редко встречается в стандартных винных портфелях. Кроме того, компания уделяет большое внимание развитию новых концепций виноделия и созданию привлекательных этикеток, что вносит большой вклад в успех вин Оверекс у клиентов.
Overhex Wines International — компания, которая гордится тем, что ориентируется на рынок, а не на производство, что дает ей преимущество мгновенно реагировать на винные тенденции и спрос потребителей. Владея самыми разными виноградниками по всему мысу Вайнлендс, Оверекс имеет возможность выбирать виноград и создавать из него широкий спектр вин с разными ароматами и в разных стилях, что редко встречается в стандартных винных портфелях. Кроме того, компания уделяет большое внимание развитию новых концепций виноделия и созданию привлекательных этикеток, что вносит большой вклад в успех вин Оверекс у клиентов.