Вино Bertani, Ripasso, Valpolicella DOC, 2011

Красное вино Ripasso входит в линию Collezione винодельни Bertani, состоящую из типичных для Венето вин. Collezione предоставляет возможность продегустировать продукцию таких терруаров, как Valpolicella, Bardolino, Soave, Lugana и Custoza. Урожай винограда 2011 года производитель называет очень хорошим. Теплая и солнечная весна вызвала раннее цветение лоз. Лето было очень жарким, из-за чего было потеряно 10-20% урожая. Но дожди в конце августа были очень кстати и помогли замедлить быстрое созревание винограда. Благодаря теплому и солнечному сентябрю с прохладными ночами, виноделы могли постоянно контролировать кислотность и сладость винограда. Ягоды приобрели прекрасную сладость, отличный уровень кислотности и сложный богатый букет. Вино Ripasso производится из купажа винограда сортов Корвина и Рондинелла, выращенного на красивых виноградниках региона Венето. При изготовлении вина применяется техника рипассо, при которой производится две ферментации: первая проходит после сбора урожая в октябре в стальных чанах и длится три недели; вторичная, так называемая рипассо, производится в марте на мезге подсушенного винограда (от вин Амароне и Речото). Затем вино выдерживается 15 месяцев в бочках из славонского дуба.Вино Бертани, Рипассо, 2011 за свои прекрасные вкусовые качества и ценовую доступность награждено Золотой медалью на международном конкурсе Mundus Vini в 2013 годом и Бронзовой медалью на международном конкурсе Decanter World Wine Awards в 2014 году.Винодельня Bertani была основана в середине XIXвекав небольшом городке Куинто диВальпантена на севере Вероны двумябратьями Бертани —Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мирвинаначался сознакомства с господином Гийо — видной фигурой ввиннойиндустрии тоговремени. С самого начала своей деятельностибратьяБертанииспользовали новаторские методы в выращивании иобработкеурожая,применяя новые технологии винификации икультивации. ТакжебратьяБертани — первые, кто принял решенияпродавать вино в бутылках, ане вдубовых бочках, что на тот моментбыло гораздо болеетрадиционным. Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городеВероне, изучившая работу братьев с точки зрениянаучно-практическогоподхода, присудила им специальную золотуюнаграду. С тех порвинодельняБертани стала эталоном семейного икоммерческого виноделия вобластиВерона. По сей день Бертанипринимают участие в различныхконкурсах ивыставках, разрабатываютновые технологии, неостанавливаясь надостигнутом и стремясь ксовершенству. ВладенияБертани сегодня — это130 гектаров земливокруг принадлежащей семьестаринной виллы XVIIIвека. Погреба ивинодельня находятся в уютномгородке Греззано. Вино обладает насыщенным фруктовым ароматом с нотами черешни, вишни, сливы, с нежными оттенками шоколада и сладких специй. Вино темного рубинового цвета с фиолетовыми бликами. Вкус вина чистый, мягкий, фруктовый, с округлыми, хорошо интегрированными танинами и гладкой текстурой, отличным балансом сладости и кислотности, с пряным и длительным послевкусием.