Вино Bertrand Ambroise, Meursault Premier Cru Les Poruzots AOC, 2008

Бургундская пословица гласит: Кто пьет Мерсо, не будет жить дураком и не умрет им. Область Meursault, название которой в переводе означает высокая стена, изначально была укрепленным римским лагерем. Среди владельцев Мерсо были бургундские герцоги, аббатство и цистерцианские монахи. Вино Meursault Premier Cru Les Poruzots производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю Les Poruzots, который расположен в центральной части холма на известняковых почвах, по соседству с другим известным Крю — Genevrieres. Виноградник имеет южную экспозицию и расположен на уровне 230-280 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную и подвергается прессованию целыми гроздьями. Сок помещается в чаны и отстаивается 24-48 часов, затем переливается в дубовые бочки и выдерживается на осадке 18 месяцев. Перед розливом в бутылки подвергается легкой фильтрации. Домен Бертран Амбруаз был основан в конце XVIII века в деревне Примо-Приссе, чуть севернее Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время поместье имеет площадь 17 га, которые с 1987 года возделываются Бертраном и его семьей. Bertrand Ambroise производит одни из лучших экземпляров Пино Нуар и Шардоне в Бургундии, работая с максимально возможной отдачей. Приверженность производить вина только из абсолютно зрелого винограда требует сложного зелёного сбора и дополнительной проверки или сортировки ягод перед ферментацией. Результатом такой тщательной работы стало высокое качество вин домена, которые ценят во всем мире. Стиль Бертрана Амбруаза можно охарактеризовать как зрелый и полнотелый. Вино обладает интенсивным и многогранным ароматом с тонами бисквита, дыни и ванили, легкими нотками фундука. Вино светло-желтого цвета с золотистыми бликами. Вино с концентрированным, обволакивающим, пышным и маслянистым вкусом с тонами белых фруктов, нотами дуба и длительным минеральным послевкусием.