Вино Birgit Eichinger, Lamm Reserve Gruner Veltliner, Kamptal DAC, 2013

При изготовлении элегантного, хорошо структурированного и сильного белого сухого вина Birgit Eichinger, Lamm Reserve Gruner Veltliner используется популярный в Австрии виноград сорта Грюнер Вельтлинер, который особо ценится виноделами за устойчивость к болезням, выносливость и высокую урожайность. Виноградник Lamm расположен в юго-восточной части знаменитого в Камптале холма Heiligenstein (Святой камень), который еще известен в истории под названием Адова скала. Залитые солнцем склоны Хайлигенштайна покрыты плодородными суглинистыми и вулканическими почвами. Их сочетание с особым микроклиматом терруара дает возможность выращивать виноград Грюнер Вельтлинер отличного качества, из которого рождаются глубокие, изысканные вина с хорошим потенциалом хранения. При изготовлении вина алкогольная ферментация и выдержка протекают в 1000-литровых бочках из дуба Аллье. Выдержка на осадке длится не менее 4 месяцев. В 2013г. вино разливалось в бутылки непосредственно с осадка, благодаря чему оно стало очень прозрачным. Хороший потенциал старения.