Вино Blanc de Chasse-Spleen, Bordeaux AOC, 2018

Blanc de Chasse-Spleen — восхитительное белое вино, которое производится из собранного вручную винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенного в апелласьоне Бордо. Почвы виноградников — гравийные, на известковой подпочве с небольшим вкраплением глины. Ферментация осуществляется в барриках, 80% из которых — новые. Вино выдерживается в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках (40% — новых). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Название Chasse-Spleen означает прогнать меланхолию, кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором Cплин и идеал (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Шато Шасс Сплин принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) — Chateau Chasse-Spleen, а также два вторых вина — L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.