Вино Boccadigabbia, Akronte Cabernet Sauvignon, Marche IGT, 2007

Вино Akronte Cabernet Sauvignon, обладая мощным, хорошо структурированным вкусом, является флагманской позицией Боккадигаббья. Акронте — это древнее название течения Каронте, проходящего около южной границы виноградников. Собранный в конце октября виноград подвергается длительной мацерации на кожице и последующей ферментации. Выдержка вина осуществляется в новых бочках из французского дуба средней степени прожарки в течение 18-20 месяцев, после чего разливается в бутылки и остается в хранилище еще несколько месяцев. В начале XIX века имение Boccadigabia было одним из 100 фермерских хозяйств, составляющих административные владения, кормившие императорский двор Наполеона Бонапарта. Здесь выращивались ныне утраченные сорта винограда, вина из которых поставлялись к королевскому столу. Сама усадьба, как и другие подобные постройки, была облицована керамической плиткой, а ее фасад до сих пор украшает гордая буква N, увенчанная императорской короной. До 1950 года винодельня Боккадигаббья находилась в собственности потомков Наполеона. В данное время владельцем хозяйства является Элвио Алессандри, которому помогает сын Лоренцо, энолог Франческо Пеннези и агроном Лука Северини. Основным направлением деятельности Боккадигаббья является следование традициям при помощи современных технологий, сохраняя самобытный характер вин, созданных как из итальянских, так и из международных сортов.Продукция компании Боккадигаббья выпускается под 2 брендами: Boccadigabia и Villamagna, виноград для которых выращивается в двух отдельных имениях. Виноградники Boccadigabia расположены в районе Кастеллетте ди Финтеспине, в первой гряде холмов, поднимающихся от Адриатического моря, и занимают почти 10 га. Благодаря мягкому морскому климату на этих землях созданы идеальные условия для виноградарства. С конца 1986 года здесь стали выращивать традиционные французские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, и на сегодняшний момент эти виноградники уже находятся в довольно зрелом возрасте, чтобы давать щедрые, яркие и харизматичные вина. Для бренда Villamagna виноград традиционных итальянских сортов (Санджовезе, Рибона, Монтепульчано и Вердиккио) выращивается в районе Мачерата региона Контрада Монтанелло.Общая площадь всех виноградников Боккадигаббья занимает 23 га. Компания участвует в государственной программе, по которой для региона Марке выделяются средства для развития виноградарства, осуществляемого в гармонии с окружающей средой. Аромат вина открывается оттенками зрелой вишни, сливы, черной смородины. Вторая волна приносит ноты черники, ванили, солодки, табака, какао и корицы. Последними возникают нюансы черного перца, лаванды и ментола. Вино насыщенного, непрозрачного рубиново-красного цвета с гранатовым ободом. Полный вкус вина отличается четкой структурой с сильными танинами. Долгое элегантное послевкусие наполнено нюансами чернослива, кофе, какао, корицы и гвоздики.