Вино Villa Antinori, Toscana IGT Rosso, 2011, 375 мл

Красное вино Villa Antinori было впервые произведено в 1928 году Никколо Антинори, отцом Пьеро Антинори. С течением времени вино улучшилось, став более зрелым. В 2001 году Пьеро Антинори открывает новую эру Вилла Антинори, начав производить вина только из лучшего, тщательно отобранного винограда, выращенного исключительно в поместье в Тоскане. Дизайн этикетки остался неизменным с 1928 года.Осень и декабрь 2010 года характеризовались холодной погодой с частыми дождями. Первые месяцы 2011 года, напротив, были очень сухими, а весна — ранняя. Теплая погода в начале апреля привела к раннему распусканию почек, примерно на 10 дней раньше предусмотренного срока. Умеренная температура и небольшое количество осадков способствовали росту и развитию урожая. В августе-сентябре виноградные лозы страдали от жары. Сбор урожая начали с середины сентября и продолжали его до конца месяца. Виноград был отделен от стеблей и прошел мягкое прессование. Брожение в стальных резервуарах началось на следующий день после дробления и продолжалось 5-7 дней, мацерация на кожице длилась 12 дней. Температура ферментации Санджовезене превышала 30°С, способствуя тем самым благоприятному извлечению цвета и танинов. После яблочно-молочного брожения в течение октября и ноября, вино выдерживалось в бочках из французского и венгерского дуба. Бутилирование вина состоялось в июле 2013 года. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин. Ароматический букет вина весьма интенсивный и содержит в себе тона красных фруктов, малины и черники, которые постепенно сменяются оттенками дубовой древесины, пряностей и гвоздики. Вино характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом. Вкус вина яркий, обладает четким характером,эластичной танинной структурой. Послевкусие продолжительное, с яркими фруктовыми нотами, а также легкими нюансами дубовой древесины.