Богович Каберне Совиньон, 2021, 750 мл

Bogovich Cabernet Sauvignon — крымское красное сухое вино от авторского проекта Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard. Виноград сорта Каберне Совиньон для его изготовления выращивается на виноградниках, расположенных под Севастополем, в долине рек Кача и Бельбек, на плато Кара-Тау, на высоте более 150 метров над уровнем моря. Климатические условия района и местные почвы идеально подходят для виноградарства, из полученного здесь урожая с сочными и ароматными ягодами команда Ирины Богович производит вина, уже завоевавшие широкую популярность в винном сообществе. На виноградниках применяются органические методы выращивания винограда, используется преимущественно ручной труд, полностью отказались от применения пестицидов. На винодельне собранный вручную виноград подвергается классическим методам винификации. В процессе производства вина добавляется минимальное количество диоксида серы. По завершении ферментации с использованием чистой культуры дрожжей, выведенной на собственных виноградниках, вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Авторский проект Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard — новинка на винном рынке. До 2020 года Ирина Богович покупала виноград у своих коллег, а изготовление вин проводилось на предприятии Усадьба Перовских. В 2020 она приобрела свой первый виноградник на плато Кара-Тау, между реками Бельбек и Кача. В 2021 году свет увидели авторские вина Bogovich. Каждый этап изготовления вин проводится под чутким контролем Ирины, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании Вейн унд Вассер. Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.
Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.