Вино Olivier Leflaive, Bourgogne AOC Chardonnay 2006

Вино приготовлено из смеси различных сортов белого винограда апелласьона Burgundy в Cote d’Or. Виноградники расположены на склонах с известняковой почвой.Без отличительных особенностей терруара вино олицетворяет чистый стиль Chardonnay Burgundy.Винификация протекает в дубовых бочках (французской разновидности дуба восгес или аллье), объем которых 228 литров. Виноград, собранный с одного виноградника, подвергается винификации отдельно от ягод, собранных с другого виноградника. Выдерживают вино на осадке, периодически подвергая его баттонажу.Спустя приблизительно 8-10 месяцев вино снимают с осадка, ассемблируют и переливают в стальные нержавеющие емкости. По прошествии нескольких недель, вино осветляют. Бутилируется оно через 12 месяцев. В аромате присутствуют оттенки грейпфрута и цитрусовых, киви и ананасов, абрикосов и персиков. Вино цвета бледного золота. Структура и кислотность хорошие.