Вино Bozen, Mock Sauvignon, Sudtirol Alto Adige DOC, 2024

Bozen, Mock Sauvignon — вино, которое воплощает в себе наилучшее сочетание сорта винограда и характера терруара. Исключительный виноград с виноградников, отобранных мастером погреба, дает выразительные, сортовые и сложные вина. Вино Mock сочетает растительные и фруктово-цветочные ноты, пикантную кислотность с насыщенным вкусом. Бережная сортировка, краткая холодная мацерация и ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах сохраняют чистоту и свежесть сорта. Бокал этого вина идеально подходит для вечернего отдыха в городе — на террасе с видом на огни мегаполиса или за ужином в уютном ресторане после рабочего дня. Легкость и свежесть этого изысканного южнотирольского напитка делают вечер более живым и комфортным. Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом. В 2018 году компания переехала в новый офисный комплекс, выполненный в виде эффектного сверкающего куба, величественно поднимающегося со склона холма. Здесь находятся офисы, винный магазин Vinarius и производственная зона, которая расположена в основном под землей. Новая винодельня была построена по низкоэнергетическим стандартам в соответствии интересам энергоэффективности и устойчивости.
Компания Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) была основана в 2001 году в результате слияния двух кооперативов — Gries и Santa Maddalena. Объединив свои ресурсы, они стали одним из крупнейших производителей вин в Альто Адидже, консолидируя свой ассортимент вин в соответствии с рыночным спросом.