Вино Bramito del Cervo, Chardonnay, Umbria IGT, 2010

Семья Антинори приобрела Кастелло делла Сала в 1940 году. Этот замок средневековой военной архитектуры расположен примерно в 18 км от Орвието. Прохладный микроклимат региона идеально подходит для производства белых вин и вин из сорта Пино Нуар. Первый винтаж Bramito del Cervo Chardonnay был произведен в 1994 году.Шардоне для Bramito del Cervo выращивается на виноградниках, расположенных на высоте 200-400 метров над уровнем моря, на почвах, сложенных из отложений морских ископаемых и глины. Собранные ягоды охлаждаются в специальных резервуарах с поддерживаемой температурой в 10°С для сохранения сортовых характеристик винограда. После нескольких часов контакта с кожицей, сок переливается во французские баррики из дуба Алье и Тронкайс, в которых производится спиртовое брожение и частичная яблочно-молочная ферментация. Выдержка вина в дубовых бочках длится около 5 месяцев.Винодельческая история семьи Антинори уходит корнями в XVI век. Уже 26-е поколение продолжает традиции создания известных во всем мире тосканских вин и предлагают продукты высокого качества. Семья Антинори владеет обширными виноградниками в Умбрии и Тоскане. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин. Аромат вина яркий фруктовый, с четким сортовым характером, оттенками ванили, тостов, абрикосов, персиков и минералов. Вино интенсивного соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками. Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с отличной структурой, выразительными фруктовыми и минеральными нотами.