Вино Brigaldara, Recioto della Valpolicella Classico DOC, 2016

Recioto della Valpolicella Classico — сладкое красное вино с элегантным фруктовым ароматом и гармоничным полным вкусом. Виноград для этого вина выращивают на лозах, возраст которых превышает 20 лет. Во второй половине октября производится ручной сбор урожая, после отбора ягоды подвергаются процедуре appassimento (сушка в вентилируемом помещении). Ферментация заизюмленного винограда продолжается до тех пор, пока не будет достигнут баланс сахара и крепости. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом от 25 гл. Вино Речото делла Вальполичелла Классико производится только в лучшие годы, когда качество плодов позволяет достичь высоких стандартов виноделия. Винодельня Brigaldara располагается в непосредственной близости от деревни San Floriano, в самом центре Вальполичелла, к северу от Вероны. Хозяйству принадлежит 50 га виноградников и оливковых рощ на холме в долине Марано — одной из четырех долин региона Вальполичелла. Название Бригальдара впервые упоминается в 1260 году и относится к группе деревенских владений вокруг виллы. Семья Чезари купила виллу и близлежащие земли в 1929 году. В 60-70-х годах, когда XX века регион начинает переориентироваться на производство вина и оливкового масла, семья Чезари стала выращивать виноград для других винных хозяйств. С 1979 года начинается выпуск собственных вин. Философия семьи Чезари основывается на производстве вин высокого качества, которые смогут завоевать признание не только в Италии, но и по всему миру. Стефано Чезари, посвятивший свою жизнь виноделию, — культовая фигура винодельческого региона Вальполичелла. Сегодня двое его сыновей совместно управляют 12 гектарами виноградников и продают вина под марками Brigaldara и Vallena. Вина господина Чезари обладают уникальным шармом, богатым ароматом и непередаваемым, пленительным вкусом. Его Valpolicelle Supperiore и Amarone — знаковые примеры вин, которые выделяют его среди других виноделов.
Винодельня Brigaldara располагается в непосредственной близости от деревни San Floriano, в самом центре Вальполичелла, к северу от Вероны. Хозяйству принадлежит 50 га виноградников и оливковых рощ на холме в долине Марано — одной из четырех долин региона Вальполичелла. Название Бригальдара впервые упоминается в 1260 году и относится к группе деревенских владений вокруг виллы. Семья Чезари купила виллу и близлежащие земли в 1929 году. В 60-70-х годах, когда XX века регион начинает переориентироваться на производство вина и оливкового масла, семья Чезари стала выращивать виноград для других винных хозяйств. С 1979 года начинается выпуск собственных вин. Философия семьи Чезари основывается на производстве вин высокого качества, которые смогут завоевать признание не только в Италии, но и по всему миру. Стефано Чезари, посвятивший свою жизнь виноделию, — культовая фигура винодельческого региона Вальполичелла. Сегодня двое его сыновей совместно управляют 12 гектарами виноградников и продают вина под марками Brigaldara и Vallena. Вина господина Чезари обладают уникальным шармом, богатым ароматом и непередаваемым, пленительным вкусом. Его Valpolicelle Supperiore и Amarone — знаковые примеры вин, которые выделяют его среди других виноделов.