Вино Burg Ravensburg, Sulzfeld Chardonnay, 2022

Вино Burg Ravensburg, Sulzfeld Chardonnay, 2022 создается на винограднике Lochle — одном из самых выдающихся участков региона Баден, отмеченном категорией VDP.Grosse Lage. Лозы здесь растут на солнечных склонах высотой до 285 метров, где почвы из гипсового кейпера, мела, глины, доломита и песчаника наполняют ягоды особой минеральной энергией. Урожай собирается исключительно вручную, с той тщательностью, которая чувствуется потом в каждом глотке. После холодной мацерации виноград проходит спонтанную ферментацию на природных дрожжах в небольших бочках объемом 228 литров (часть из которых новые, часть — второго наполнения). Чтобы сохранить ясность и натуральную свежесть вина, его не подвергают малолактической ферментации. Выдержка длится чуть более 2-х лет: 10 месяцев на полном осадке в дубовых бочках и еще 15 — в стальных емкостях. Вино постепенно набирает характер и округлость, словно созревая в тишине и покое под надежным присмотром винодела. На виноградниках Burg Ravensburg, где сочетают многовековые традиции и биодинамический подход, каждая лоза растет в гармонии с природой. Вино, рожденное здесь, несет в себе и силу почвы, и ту душевную теплоту, которая превращает каждый бокал в маленький уютный момент. Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал имя и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин).
Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал имя и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин).