Вино Burggarten, Spatburgunder Vulkangestein, 2022

Burggarten, Spatburgunder Vulkangestein — красное сухое вино из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, настоящая немецкая классика. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства, расположенных вдоль крутых склонов региона Ар, уникальный терруар которого идеально подходит для культивирования этого сорта, позволяя ему полностью раскрыть весь свой потенциал. Местные вулканические почвы наделяют будущее вино элегантным характером и живой минеральностью. Первые лозы были посажены в 70-е годы и с тех пор обеспечивают хозяйство Burggarten виноградом отличного качества. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергаются ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 21 дня. Алкогольное брожение сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино в 1000-литровых фудрах в течение 9-12 месяцев. В результате получается вино с прекрасным фруктовым вкусом, который завораживает чистотой, свежестью и тонкими минеральными прикосновениями. Мощные, сильные, но хорошо интегрированные, зрелые танины делают его идеальным компаньоном для жареного мяса. Бурггартен, Шпетбургундер Вулкангештайн — прекрасное знакомство с миром Пино Нуар семейной винодельни Burggarten. Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами виноделия абсолютного качества, чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.
Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами виноделия абсолютного качества, чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.