Вино Caldora Yume, Montepulciano d'Abruzzo DOC

Caldora — часть винодельни Фарнезе, расположенная на берегу Адриатического моря в регионе Абруццо. Основой для вин этого бренда является виноград с небольших местных плантаций в провинциях Терамо на севере и Кьети на юге. Эти виноградники были тщательно отобраны специалистами-энологами с учетом их расположения, освещаемости солнечными лучами и возраста лоз. Вина Кальдора отображают лучшие качества вин коренных итальянских сортов, но также предлагают и напитки из популярных интернациональных разновидностей винограда. Caldora Yume — красное сухое вино, получившее название от японского слова “юме” (“мечта”). Изготовленное из престижного сорта винограда, оно воплощает стремление к лучшему будущему и яркие надежды, покоряя великолепной структурой, отличной танинностью и пряным ароматом. Напиток изготовлен методом продолжительной холодной ферментации, призванной освободить ароматные эфиры и сочный рубиновый цвет из шкурки винограда. Далее следует малолактическое сбраживание и шестимесячная выдержка. Около 60% вина дозревает в бочонках из американского дуба, оставшаяся часть — во французских бочках. Сервировать Кальдора Юме рекомендуется с мясными итальянскими блюдами. В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка Маргариты — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов. Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала Wine Advocate вина от Фарнезе чистые, правильные и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин. В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия Casale Vecchio, которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение цена-качество и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась Итальянской Винодельней Года!
В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка Маргариты — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.