Вино Barone Ricasoli, Campo Ceni, Toscana IGT, 2008

Вино "Campo Ceni" — необычайно сбалансированное и богатое. Его особенность заключается в том, что им можно наслаждаться сегодня, но при этом вино будет продолжать улучшаться в ближайшие годы, станет еще более округлым и приятным, с хорошими танинами и уравновешенной кислотностью. После мягкой зимы 2008 года, весной был зафиксирован дефицит осадков. В июне, напротив, зарегистрировано наличие необычных осадков, количество которых в первой половине месяца достигло 80 мм. К концу месяца дожди прекратились и лето в целом было теплым, без особых всплесков температур. Дожди вновь начались только в середине августа, а затем в середине сентября. В начале сентября был собран наиболее зрелый виноград Мерло. Санджовезе был собран последним, с 26 сентября по 15 октября. В связи с резкими перепадами температур между днем и ночью в сентябре Санджовезе развил большой аромат и показал насыщенный цвет. Мацерация длилась 16 дней при контролируемой температуре 30 С. После этого, вино созревало 6 месяцев в больших дубовых бочках и еще 2 месяца — в бутылках. Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809?1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.