Вино Canepa, "Novisimo" Sauvignon Blanc

Линейка вин "Novisimo" была запущена винодельней Канепа в 1980-х годах, после того, как хозяйство стало первым в Чили применять стальные резервуары для ферментации и выдержки вин. Напитки из линейки "Новисимо" отражают разнообразие почв и климата Чили. Это — молодые, свежие, фруктовые вина с чрезвычайно сосредоточенным ароматом и четким цветом. "Novisimo" Sauvignon Blanc — освежающее и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в условиях средиземноморского климата в Центральной Долине. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали. История винодельни Канепа началась в 1930 году, когда молодой Джузеппе Канепа Вакаррецца из Генуи устроил в порту Вальпараисо винный подвал и завод по розливу вина. Он нашел в Чили великолепный терруар для производства вин мирового класса. Выдающейся вехой в истории завода стал 1979 год, когда вино "Finisimo" заняло пятое место в десятке лучших вин мира на Винных Олимпийских играх, организованных престижным французским винным экспертом "Gault & Millau Magazine", будучи превзойденным только самыми исключительными французскими винами. В 1980-х инновационная винодельня Canepa первой в Чили стала использовать чаны из нержавеющей стали с контролем температуры для ферментации белых вин, что позволило производить вина в новом стиле. Также винодельня была пионером по созданию вин из таких сортов винограда, как Зинфандель, Пино Нуар и Шенен Блан. В 2007 году винодельня Канепа заключила важный контракт о стратегическом союзе с самой крупной компанией по производству вина в Чили — Concha y Toro Group. Этот контракт позволил винодельне Канепа значительно расширить экспорт продукции по всему миру. Сегодня Canepa имеет обширный портфель вин. Каждая линейка имеет особый колорит, при этом все вина имеют общие характеристики — "элегантность и инновации". С 1930 года и по настоящее время винодельня принадлежит семье Канепа и является одним из самых известных винных домов в Чили. Представители последнего поколения семьи купили почти 2500 акров земли для посадки с лозы в премиальном винодельческом регионе Чили — Кольчагуа. В настоящее времявнимание винодельни ориентировано на качестве вин и разнообразии их происхождения. Аромат вина наполнен нотами спелых яблок, цитрусовых, белых цветов и ананаса. Цвет вина — бледно-соломенный с зеленоватыми отсветами. Вкус вина — освежающий, сбалансированный, с отличной кислотностью и свежим послевкусием.