Вино Cantina Gentili, Camattole Chardonnay, Toscana IGT, 2022

Camattole Chardonnay, 2022 — выдержанное белое вино из Тосканы, с южных склонов горы Четона — тихого и солнечного места, где лозы растут в благоприятных условиях. Шардоне собирают вручную, тщательно отбирая здоровые грозди, и аккуратно перевозят в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность ягод до начала производства. После мягкого прессования вино помещают в бочки — 50% новые и 50% второго использования. Алкогольная ферментация длится около 15–20 дней, затем следуют яблочно-молочное брожение и выдержка, сопровождаемые батонажем 2–3 раза в неделю. Этот процесс продолжается около 7 месяцев, придавая вину сложный, многослойный характер. Завершается создание вина выдержкой в бутылке от 5 до 7 месяцев, благодаря чему напиток раскрывает изящный и гармоничный стиль. Вино — это вкус и цвет, которые связаны с нашей семьей вот уже на протяжении трех поколений — Cantina Gentili. Все началось с дедушки Синибальдо, который передал свою страсть к вину семье. Его сын Карло основал Cantina Gentili в 1963 году, и сегодня компания владеет большим участком земли у подножия горы Четона, где бережно заботятся о виноградниках. Лозы растут на уникальном терруаре в Тоскане — между долинами Вал д’Орча и Вальдичьяна, где сочетание почв и климата создает идеальные условия для классических сортов: Санджовезe, Пруньоло Джентилe, Колоринo и других. С 1979 года семья развивает и винодельческое хозяйство в регионе Венето, у озера Гарда, где выращиваются местные сорта Корвино, Рондинелла и Молинара, а также экспериментальные устойчивые PIWI-сорта. Сегодня под руководством братьев и сестры — Энрико и Элизы Джентили — традиции продолжаются с уважением к природе, с применением натуральных методов виноделия и стремлением раскрыть в каждом вине аутентичность и характер терруара. Cantina Gentili — это история семьи, любви к земле и винам, которые рассказывают ее вкус и цвет.
Вино — это вкус и цвет, которые связаны с нашей семьей вот уже на протяжении трех поколений — Cantina Gentili.