Вино Cantina Tollo, "Rocca Ventosa" Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2013

"Rocca Ventosa" Trebbiano d'Abruzzo — белое сухое вино, при производстве которого используется виноград сорта Треббьяно, произрастающий на виноградниках хозяйства Кантина Толло в Абруццо. Сбор урожая начинается во второй половине сентября. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, а затем ферментации при контролируемой температуре 16-18°C. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев. "Рокка Вентоза" Треббиано д'Абруццо послужит прекрасным дополнением к блюдам из рыбы, белого мяса, легким закускам и сырам. Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне. Кантина Толло культивирует более 3000 га виноградников в регионе Абруццо.Качество и инновации идут рука об руку с Кантина Толло. Новый проект хозяйства под названием "Vigneto avanzato" ("Расширенный виноградник") был создан для того, чтобы сфокусироваться на качестве винограда, а не на его количестве. Новая технология позволила добиться выдающихся результатов и исключительного качества продукции. Компания стала первой в регионе и одной из первых в Италии, кто стал обладателем "Европейского сертификата качества" в 1997 году. Элегантный аромат вина превосходно сочетает в себе цветочные и цитрусовые оттенки, ноты яблок и персиков. Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В деликатном, но насыщенном вкусе вина присутствуют тона яблок, лимона, тропических фруктов и сочные персиковые ноты, которые доминируют в данном винтаже, создавая впечатление персикового нектара. Вино очень легко пьется и обладает долгим, стойким послевкусием.