Вино Cantina di Negrar, Le Preare Pinot Grigio delle Venezie DOC, 2024

Le Preare Pinot Grigio delle Venezie DOC — элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного в регионе Венеция. Итальянские вина из Пино Гриджио отличаются свежестью и яркостью. Возраст лоз колеблется от 20 до 30 лет. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 8-10 °С. Затем вино созревает в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке до бутилирования. Виноделы Венето в 2024 году столкнулись с неожиданно обильными мартовскими дождями, которые замедлили рост винограда и вызвали опасения по поводу ложной мучнистой росы. В апреле наблюдались заморозки, и все с нетерпением ждали, когда ситуация наконец нормализуется, что и произошло к июню. После стабилизации в начале лета, сухой и теплый август поспособствовал улучшению спелости и качества винограда, и в итоге, несмотря на трудности в начале сезона, урожай 2024 года выглядит многообещающим, особенно для ярких и освежающих белых вин. Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке. Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.