Вино Cantine Di Marco, "Di Marco" Primitivo del Salento IGP

"Di Marco" Primitivo del Salento — приятное, насыщенное вино, которое является бесспорным партнером мясных блюд. Вино производится из винограда сорта Примитиво, собранного вручную в первую декаду сентября с 30-40-летних лоз. Извлечение цвета происходит за счет мацерации сусла с виноградной кожицей. Затем сусло отделяется от осадка и ферментируется около 7 дней при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение нескольких месяцев проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива Примитиво выдерживается в бутылках еще 5-6 месяцев. "Ди Марко" Примитиво дель Саленто рекомендуется откупорить как минимум за час до употребления. Cantine Di Marco — винодельческое хозяйство из Апулии, которое гармонично вписывается в сказочную среду долины Итрия, сельскохозяйственного района с сильным винодельческим призванием. История компании насчитывает три поколения семьи Ди Марко. Винодельня была построена в 1872 году, но ее новая история началась в 1962 году, с тех пор компания стабильно росла с точки зрения объемов производства и качества. Владелец и технический руководитель погребов Франко Ди Марко идет в ногу со временем и объединяет значительный багаж семейного опыта с конкретными исследованиями в области сельского хозяйства и энологии, что принесло его производству престижные награды на местном и национальном уровне. Нынешняя структура Кантине Ди Марко состоит из двух отдельных производственных комплексов. Недавно были проведены работы по обновлению этих больших пространств. Подвалы оснащены по передовыми технологиями, но отличаются строгим соблюдением древнего искусства изготовления вина, умело адаптируя превосходное качество используемого сырья к современным тенденциям вкусовых качеств. Вина компании выпускаются под тремя брендами: "Di Marco", "Terre di Puglia" и "LevantinO".
Cantine Di Marco — винодельческое хозяйство из Апулии, которое гармонично вписывается в сказочную среду долины Итрия, сельскохозяйственного района с сильным винодельческим призванием. История компании насчитывает три поколения семьи Ди Марко. Винодельня была построена в 1872 году, но ее новая история началась в 1962 году, с тех пор компания стабильно росла с точки зрения объемов производства и качества. Владелец и технический руководитель погребов Франко Ди Марко идет в ногу со временем и объединяет значительный багаж семейного опыта с конкретными исследованиями в области сельского хозяйства и энологии, что принесло его производству престижные награды на местном и национальном уровне. Нынешняя структура Кантине Ди Марко состоит из двух отдельных производственных комплексов. Недавно были проведены работы по обновлению этих больших пространств. Подвалы оснащены по передовыми технологиями, но отличаются строгим соблюдением древнего искусства изготовления вина, умело адаптируя превосходное качество используемого сырья к современным тенденциям вкусовых качеств. Вина компании выпускаются под тремя брендами: "Di Marco", "Terre di Puglia" и "LevantinO".