Кантине Поверо, Бароло Приоре, 2019, 750 мл

Cantine Povero, Barolo Priore DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах, богатых песком. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 26 °С и длится 12-15 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С. Выдерживается вино в течение 38 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Результатом является полнотелое красное вино с высокой кислотностью и мощными танинами, котрое идеально подходит для сопровождения насыщенных блюд, таких как жареное красное мясо,  жареная баранина, дичь и твердые сыры. Его также можно сочетать с блюдами на основе грибов и трюфелей или пастой с ароматными соусами. Оптимальная температура подачи — 18 °С. Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями India Wines And Spirits Award, 2024 и Mundus Vini, 2023. Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня. Было принято решение об увеличении виноградников. На сегодняшний день компанией Cantine Povero руководит следующее поколение семьи Поверо — Романо и Лука ответственные за продажи, Даниэле главный на виноградниках, а Маргарита и Алессио заняты административной работой и виноделием.
Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня. Было принято решение об увеличении виноградников.