Вино "Capriani" Soave DOC

"Capriani" Soave DOC — гармоничное, освежающее белое сухое вино из купажа сортов винограда Гарганега и Треббьяно, выращенных на виноградниках терруара Соаве региона Венето. Собранный по мере спелости ягод урожай сортируется, подвергается прессованию с последующей кратковременной холодной мацерацией и ферментацией. Готовое вино фильтруется и бутилируется. Тонкое вино "Capriani" Soave DOC, наполненное свежими фруктовыми оттенками, является отличным вариантом напитка на каждый день, идеальным для сопровождения блюд из рыбы или белого мяса. Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.