Вино Carl Loewen, Herrenberg Riesling Kabinett, 2022

Вино Carl Loewen, Herrenberg Riesling Kabinett изготавливается из урожая с непривитых лоз, высаженных в 1902 году. Высокое расположение участков делает колебание суточных температур более резким, что отзывается во вкусе вина чистой кислотностью. Удивительная концентрация вкуса достигается при весьма невысокой крепости. Весь виноград собирается в один день. Винификация включает деликатное прессование под небольшим давлением и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжевыми культурами.  Выдержка вина проходит в больших дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2044 годы. Легкие, выразительные вина — наша цель, — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы. Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.
Легкие, выразительные вина — наша цель, — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы.