Вино Carl Loewen, Riesling Quant, 2022

Слово квант на региональном мозельско-франконском диалекте означает хороший, приятный. Винодельня Carl Loewen хочет донести до нас своим названием Quant следующую идею: Хорошая еда в хорошей компании, приятное времяпрепровождение с друзьями, хорошее самочувствие, просто особое и прекрасное отношение к жизни — вот что значит Рислинг Квант. Виноград для изготовления вина выращивается на краю Мозеля, на сланцевых почвах, которые придают Рислингу особую ароматическую структуру. Чтобы дать плодам время для полного развития, виноград созревает до ноября. Как только он становится золотисто-желтым, начинается сбор урожая. На винодельне ягоды мягко прессуют при низкой температуре и подвергают медленному самопроизвольному брожению, которое обычно длится несколько недель и останавливается при небольшом количестве остаточного сахара (11,5 грамм), который придает сухому вкусу вина особую элегантность. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023–2033 годы. Легкие, выразительные вина — наша цель, — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы. Традиции винодельни Carl Loewen зародились в 1803 году во времена правления Наполеона, когда предком семейства Лёвен были выкуплены земли в Максимер Клостерлай. С тех пор ее владения выросли с 1 до 15 гектаров и составлены из самых элитных участков региона. Отец и сын Лёвен с 1980-х годов заняты поисками заброшенных старых виноградников. Особое внимание они обращают на непривитые старые лозы возрастом более 60 лет. Их главной гордостью является один из старейших виноградников Рислинга в мире, урожай которого служит основой для лучших вин Carl Loewen.
Легкие, выразительные вина — наша цель, — говорит Карл-Йозеф Лёвен. — На своих первоклассных землях мы стараемся не вмешиваться в дела природы, чтобы сохранить драгоценные виноградные лозы.