Вино Casa Silva, Reserva Cuvee Colchagua Syrah, 2019

Casa Silva, Reserva Cuvee Colchagua Syrah — выразительное, мощное вино с интенсивным вкусом, в котором присутствуют округлые танины и чистая кислотность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется перед прессованием. Предварительная мацерация при 6 °С длится 6 дней. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при 26-28 °С занимает 8 дней. Затем начинается этап постферментационной мацерации, за которой следует яблочно-молочное брожение. Выдержка 60% вина прошла в бочках из французского дуба, остальных 40% — в чанах из нержавеющей стали. Спасая виноградные лозы от нашествия филлоксеры, семья Сильва переехала из региона Бордо в Чили. Обосновавшись на новом месте, они создали винодельческое хозяйство Casa Silva. Умелое сочетание традиционных французских методов виноделия с многолетним опытом и бережным отношением к возделыванию виноградных лоз дали отличный результат — уникальные чилийские вина с французской изюминкой. На сегодняшний день компания выпускает несколько линеек вин — Dona Dominga, Cool Coast, проект Карменере Микротерруар и другие. В 2013 году Каса Сильва получила титул Винодельческий Дом Года по мнению Ассоциации Чилийских Вин.
Спасая виноградные лозы от нашествия филлоксеры, семья Сильва переехала из региона Бордо в Чили. Обосновавшись на новом месте, они создали винодельческое хозяйство Casa Silva. Умелое сочетание традиционных французских методов виноделия с многолетним опытом и бережным отношением к возделыванию виноградных лоз дали отличный результат — уникальные чилийские вина с французской изюминкой.