Бургум Новум Шардоне Ризерва, 2020, 750 мл

Burgum Novum Chardonnay Riserva — уникальное вино премиум-класса, отличающееся силой и экспрессией, из линейки Burgum Novum от семейной винодельни Castelfeder. Chardonnay Riserva считается одним из лучших вин этой серии, его отличает особая элегантность, глубина и структура. Шардоне Ризерва 2020 года урожая является 32-м винтажом линейки Бургум Новум, которая выпускается с 1989 года. Виноград для его изготовления выращивается на известняково-гравийных почвах самых престижных виноградников в Альто Адидже. На винодельне собранный вручную виноград подвергается ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала 18 месяцев в барриках, после чего дозревает в течение 6 месяцев в стальных чанах и еще 12 месяцев в бутылках в подвале винодельни. Столь длительная выдержка, в общей сложности, составляющая 3 года, позволяет вину раскрыть весь свой потенциал. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2027 гг. Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява. Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона. Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.
Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.