Вино Castello del Terriccio, Toscana IGT, 2018

Castello del Terriccio — это насыщенное, хорошо структурированное красное вино с утонченным букетом. Это один из лучших представителей хозяйства, идеально подходящий для поклонников долговыдержанных вин с многослойной палитрой вкуса. В бокале раскрывается сложная палитра ароматов и вкусов, идеально сочетаясь с тихим вечерним ужином дома или дегустацией в уютном городском ресторане, когда хочется погрузиться в нюансы вина, наслаждаясь спокойной атмосферой и приглушенным светом. Урожай 2018 года подарил виноградникам идеальные условия: прохладные зимние температуры, дождливая весна, жаркое лето и тёплый, но с прохладными ночами сентябрь, что обеспечило медленное созревание ягод и сохранение яркой кислотности и ароматов. Ручной сбор, аккуратное удаление плодоножек и деликатное прессование, контроль ферментации и мацерации в течение 20 дней позволяют вину сохранить чистоту вкуса и элегантность танинов. Выдержка во французских дубовых бочках около 22 месяцев и дополнительное созревание в бутылке придают глубину, утончённость и готовность к длительной дегустации. Первое упоминание о поместье Terriccio относится к средним векам. Усадьба находится на весьма необычном месте, на котором давным-давно располагались рудники этрусков, добывавших здесь медь и железо. В 1921 году Castello del Terriccio перешел в собственность семьи Росси, где в то время выращивались различные сельскохозяйственные культуры, включая оливы и виноград. Нынешний владелец, доктор Жан Анибале Росси ди Меделана решил сконцентрироваться исключительно на виноделии. Карло Феррини, консультант Castello del Terriccio, основываясь на своем таланте и богатых традициях винодельни, создал два восхитительных вина, прославившихся на весь мир — Lupicaia и Tassinaia, они и являются визитной карточкой Castello del Terriccio. При производстве своих вин Кастелло дель Терриччио преследует благородную, но непростую цель: производство супертосканских высококачественных вин в ограниченном количестве. Именно ограничение урожайности, когда с одной лозы снимается только около 900 грамм винограда, позволяет хозяйству создавать богатые и концентрированные вина, с высоким содержанием полифенолов, хорошо структурированные и способные к длительной выдержке.