Вино Castello di Querceto, Il Querciolaia, Colli della Toscana Centrale IGT, 2015

Название по-русски	Иль Куерчолайя, 2015, 750 мл
Регион	Италия, Тоскана, Колли делла Тоскана централе
Бренд	Castello di Querceto
Цвет	Красное, Сухое
Крепость	13.5
Температура подачи	16–18 °С
Вкус	Вкус вина — интенсивный, многогранный и в то же время сбалансированный. В нем преобладают тона спелых ягод, сливовые акценты, нотки вишневого джема на фоне изящной кислинки. Изысканные танины подчеркивают бархатистую текстуру вина. Послевкусие продолжител
Аромат	В богатом, сложном аромате вина выделяются акценты ежевики и смородины, ноты черных фруктов и полутона специй: гвоздики, кофе, корицы и гвоздики. Изысканный, запоминающийся букет.
Гастрономия	Вино хорошо сочетается с жареной свининой, долго тушеной говядиной (жарким Пепозо), сильными и пряными сырами.
Глубина цвета	Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с пурпурным оттенком.
Название магазина	Castello di Querceto

посмотреть все характеристики

Вино Castello di Querceto, Il Querciolaia, Colli della Toscana Centrale IGT, 2015

Il Querciolaia — мощное, сильное, насыщенное вино, изготовленное купажа винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, выращенного на холмах в Центральной Тоскане. Виноградник площадью в 3,5 га имеет южную/юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 390-430 над уровнем моря. При изготовлении вина сусло проходит ферментацию в течение 20 дней при контролируемой температуре в 28 °C. Выдержка проходит в два этапа: сначала не менее 18 месяцев в дубовых бочках, затем не менее 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Иль Куерчолайя великолепно сочетается с тушеным мясом и выдержанными сырами типа Пармезан. Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара.